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漬け物の素の使い方

特長

特長
  • 野菜のうま味をひき立てる。
  • 塩だけでは出ない味わいが出る。
  • 古いぬか床のような深い味が出る。
  • すっぱくなりにくい。

※漬物の素はオレンジ色の粉末ですが、野菜が染まることはありません。

白菜漬け

特長

本品1袋は白菜約10kg分の量です。6~8つ割りにした白菜にお塩と漬物の素をまぶしていつものようにお漬けください。
お好みで唐がらし・昆布を加えていただきますと、いっそう風味が良くなります。
尚、2度漬けされる方は、2回目の漬け直しの時にご使用ください。

ぬか漬け

ぬか漬け

ぬか床に漬物の素、唐がらし、昆布を入れよく混ぜていつものように野菜を漬けてください。
たくあん漬けにもご使用いただけます。