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・野菜のうま味をひき立てる。
・塩だけでは出ない味わいが出る。
・古いぬか床のような深い味がてる。
・すっぱくなりにくい。
＊漬物の素はオレンジ色の粉末ですが野菜が染まることはありません。 |
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本品１袋は白菜約１０kg分の量です。６〜８つ割りにした白菜にお塩と漬物の素をまぶしていつもの様にお漬けください。お好みで唐がらし・昆布を加えていただきますといっそう風味が良くなります。
尚、２度漬けされる方は２回目の漬け直しの時にご使用下さい。 |
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ぬか床に漬物の素、唐がらし、昆布を入れよく混ぜていつもの様に野菜を漬けてください。
たくあん漬けにもご使用いただけます。 |
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