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| 粉末寒天４gに対し水６００（硬め）〜８００（軟らかめ）mℓを用意します。なべに水（６００〜８００mℓ）と粉末寒天（４ｇ)を入れ、軽くかき混ぜてから火にかけます。かきまわしながら煮立て、弱火で１〜２分寒天が完全に溶けるまでかき混ぜて下さい。お好みで砂糖、はちみつ等で味付けします。火からおろし、容器に流し入れ、常温でさますと固まります。固まる温度は約４０度です。 |
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牛乳寒天の場合６００〜８００mℓの水の量が牛乳の量になります。同様にジュースや、コーヒーを固めたりフルーツを入れたりとアイデアしだいでいろいろお楽しみ下さい。
＊レモン果汁等酸性の強いものは固まらないことがあります。 |
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